H.A.C.C.P.
Da quando è in vigore
- Cos'è l'H.A.C.C.P.
- I principi esecutivi
- Pacchetto igiene
- Il manuale di autocontrollo
- Da quando è in vigore
- A chi è rivolto
- Le sanzioni
- Le leggi
L'entrata in vigore dei Regolamenti 852, 853, 854, 882 risale al 1° Gennaio 2006. Tale è il termine ultimo per l'applicazione delle sanzioni a chi, nel frattempo, non si sia adeguato ai dettati del decreto .
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