H.A.C.C.P.
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- Pacchetto igiene
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- Da quando è in vigore
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- Le leggi
Vecchia normativa:
- Decreto legislativo 155 del 26 maggio 1997;
- Legge 526 del 21 dicembre 1999;
- Circolare 11/98 Ministero della Sanità
Nuova normativa (in vigore dal 1 gennaio 2006):
- Regolamento CE 852 del 29 aprile 2004;
- Regolamento CE 853 del 29 aprile 2004;
- Regolamento CE 854 del 29 aprile 2004;
- Regolamento CE 882 del 29 aprile 2004;
- Decreto Legislativo 193 del 6 Novembre 2007.
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