H.A.C.C.P.
Il manuale H.A.C.C.P.
- Cos'è l'H.A.C.C.P.
- I principi esecutivi
- Pacchetto igiene
- Il manuale di autocontrollo
- Da quando è in vigore
- A chi è rivolto
- Le sanzioni
- Le leggi
Nel manuale vengono individuati quelli che sono i punti critici per ogni filiera ed in esso vengono annotati tutti i controlli che, per legge, devono essere sistematicamente effettuati, in modo da poter risalire alle cause che possono aver determinato un qualsiasi problema.
Nel manuale vengono inoltre standardizzati i comportamenti lavorativi da adottare e definite le modalità che l'azienda adotta ai fini del raggiungimento dell'obbiettivo finale.
I nostri servizi
"H.A.C.C.P."
- Manuale H.A.C.C.P.
- Registrazione telefonica
- Registrazione web